Refeições Completas

Para mim, esta é a mais valia de um robot de cozinha como a Yammi e como tal esta foi das primeiras receitas que experimentei.

Fiz algumas alterações, mas o resultado final foi 5 estrelas!!!

Infelizmente, a ideia de criar este blog surgiu depois de fazer a receita e de a comermos, pelo que não há foto para já. Mas será seguramente repetida, e nessa altura colocarei a foto!

Espetadas de Salmão e Atum ao vapor com Arroz de Cenoura; Maçã cozida ao vapor com açúcar e canela

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 espetadas de salmão e atum; 
• sal q.b.
• sumo de um limão

• 2 maças descascadas e cortadas em cubos
• açúcar e canela q.b. 

• 400g de arroz agulha (para 2 pessoas é muito mas pode-se congelar ou guardar para o dia seguinte)
• 1,1 L de água
• 1 cebola média
• 40 mL de azeite (a receita referia 90mL, mas achei que era muito)
• 200g de cenoura
• sal q.b.

Modo de Preparação:

1. Tempere as espetadas de peixe com sal e sumo de limão. Reserve.
2. Polvilhe os cubos da maçã com açúcar e canela ao seu gosto e coloque-os numa folha de aluminio, formando de seguida um envelope com a mesma, de forma a ficar bem isolado
3. Coloque no copo a cenoura (partida aos pedaços), a cebola e o azeite, triture 5 segundos na velocidade 5;
4. Refogue 5 minutos, na temperatura máxima (ST) e na velocidade 2;
5. Coloque o arroz no cesto (ainda fora da máquima) e deite o refogado sobre o mesmo. Com a ajuda da espátula, misture tudo bem. (Na receita não informam fazer a mistura, mas parece-me muito importante, caso contrário, o refogado ficará no cimo do arroz e não misturado)
6. Deite no copo a água, o sal e coloque o cesto com o arroz no interior do copo.
7. Coloque o cesto de vapor e no primeiro tabuleiro coloque as espetadas do peixe e no segundo tabuleiro a maçã envolvida em aluminio.
8. Programe 25min, temperatura máxima (ST), velocidade 3.